Hinter dem Namen stehe ich – Caroline, aber am liebsten einfach Caro.
Schon seit meiner Jugend ist das Backen für mich nicht wegzudenken und so habe ich mich nach dem Abitur – entgegen dem Trend – für eine handwerkliche Ausbildung entschieden. Mit 18 Jahren habe ich meine Heimat Korschenbroich verlassen, um eine Kochausbildung im 2-Sterne-Restaurant von Heinz Winkler am wunderschönen Chiemsee zu absolvieren. Darauf folgten dann noch zwei Jahre Ausbildung zur Konditorin in der renommierten Konditorei Widmann in München. Nach weiteren Stationen in der 3-Sterne-Küche von Christian Jürgens am Tegernsee und einem neu eröffneten Restaurant in München, fühlte ich mich bereit für den nächsten Schritt. Im Juli 2022 konnte ich als Jahrgangsbeste die Prüfung zur Konditormeisterin abschließen und habe danach in der süßen, kleinen Konditorei „Zimtschneckenfabrik“ in München in einem tollen Team  gearbeitet. Mein Team und München habe ich dann schweren Herzens verlassen, als ich den Zuschlag für dieses wunderschöne Café im Herzen von Osterath bekam. Jetzt erfreue ich mich jeden Tag aufs Neue daran, Euch mit meinen Kuchen und Speisen den Tag zu versüßen.